الزعتر: الفوائد الصحية والحقائق التغذوية

يعتبر الزعتر مصدرا غنيا ومتنوعا بالعديد من المعادن الهامة للجسم، كما أن له دور فعال في معالجة بعض الأمراض التي لا نعرف عنها أي شئ تقريبا قبل تطورها. فما هي عشبة الزعتر؟ وفوائدها لأجهزة الجسم الوظيفية والمناعية؟

ما هي فوائد عشبة الزعتر؟

• الزعتر عشبة شجرية تتبع لجنس الشفوية، وهو بذلك ينتمي إلى تصنيف عائلة عشبة النعناع، وهذه النبتة ذات أوراق خضراء مائلة إلى الرمادي، كما أنها تمتاز برائحة عطرية نفاذة ومحببة.
• الانتشار: وهذه العشبة موطنها بعض مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط غربا، وتمتد موائلها إلى المناخات الأكثر جفافاً غربا وجنوبا حول آسيا أوروبا.
• وعلى الرغم من وجود أكثر من ستين نوعا من الزعتر، إلا أن النوع الشائع ، هو ما يسمى زعتر الحدائق، إذ يعد أكثر أنواع الطهي شيوعًا، كما يتصف لأغراض أخرى طبية.

هل الزعتر صحي؟

• يعد الزعتر من أكثر النباتات التاريخية المستخدمة في الوصفات والعلاجات الطبية، وخاصة في اليونان القديمة ومصر، لما له العديد من الفوائد الصحية عند تناوله جافا أو طازجا، أو عند نقعه في الشاي.
• . الفوائد الصحية توفر هذه العشبة العطرية أكثر من مجرد نكهة لوجباتك المفضلة. في الواقع ،
• ويُعرف زيت الزعتر كذلك بقدرته على محاربة البكتيريا والفطريات، وقد استخدم قديما كوسيلة لحفظ الطعام.
• كما يحتوي الزعتر أيضًا على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بصفة دورية، فهو غني بفيتامين C الخاص بدعم المناعة، والبوتاسيوم اللازم لبناء الخلايا السليمة، وعنصر المنغنيز لنمو العظام ومنع تجلط الدم في موقع الكسر أو الإصابة.

فوائد شاي الزعتر

• ويمكن كذلك أن يوفر الزعتر مع الشاي فوائد صحية أخرى مثل: تقليل آلام والتهابات الحلق: عن طريق التركيبة العشبية (المنثول أو الثيمول). وهو أحد الزيوت الأساسية في الزعتر التي تمنع إنزيمات الأكسدة الحلقية، وهي المسؤولة عن وجود الالتهابات وأعراض الآلام في الجسم.
• كارفاكرول: كما يحتوي الزعتر على زيت آخر وهي مادة الكارفاكرول المضادة للاكسدة، أي تأثير مماثل على السيتوكينات المحرضة على الالتهاب، وهي إشارات تعمل عن طريق بروتينات صغيرة في توجيه الاستجابة المناعية للجسم، ولكن المستويات المرتفعة منه تؤدي إلى إلحاق الضرر بالجسم، وزيادة الالتهاب.

فوائد الزعتر الصحية

للزعتر فوائد أخرى على نحو عام وأشمل، ومنها:

1. تعزيز صحة القلب وتنشيط الأوعية الدموية
2. تقوية المناعة والوقاية من بعض أنواع البكتيريا والفطريات
3. الحفاظ على صحة وسلامة العيون
4. الاسترخاء وتخفيف التوتر
5. خسارة الوزن
6. تخفيف آلام الطمث

فوائد الزعتر للجهاز التنفسي والسعال

• أظهرت بعض التجارب السريرية أن الزعتر ذا إفادة كبيرة على مستوى الجهاز التنفسي والشعب الهوائية، حيث يعمل على تهدئة السعال وتخفيف احتقان الصدر، والحد من الالتهابات المزمنة مثل الربو.
• وقد يكون الزعتر الطازج غير الجاف هو الأنسب تماما لهذا الدور والأكثر فائدة، كما أن نفس هذه النتائج تنطبق على زيوت الزعتر سواء كانت مستخلصة في مركبات كيميائية أو كانت طبيعية.

فوائد الزعتر للجهاز الهضمي

1. أيضا للزعتر فوائد خاصة بالجهاز الهضمي، كما يعمل على تحسين عملية الهضم خصوصا للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات، ومن ضمن هذه الأشياء:
2. منع الجراثيم: يحتوي الزعتر كما عرفنا على خصائص مضادة للميكروبات، مما يساعد على تقليل الجراثيم في الطعام.
3. توازن الميكروبات المعوية: ويمكن كذلك أن يحسن من أداء الميكروبات المعوية وصحة الأمعاء بشكل عام.
4. تحفيز الشهية: تساعد هذه العشبة أيضًا على زيادة الشهية ودعم وظائف الكبد.
5. حماية بطانة المعدة: عن طريق زيادة طبقات المخاط المعوية الواقية، مما يساعد على حماية جدار المعدة من العصارات الهضمية.